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肉松蛋包饭 -

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  烹制材料(二人份)

  材料:

  鸡蛋(3只)、猪16岁患癫痫病可以根治吗?肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)

  

  调料:  

  油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)

做法:

1 烧热2汤匙油,倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散,加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味,盛起。 儿童癫痫病该怎么治呢

2 鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液;海苔撕成丝状待用。

3 续添3汤匙油烧热,倒入一半蛋液兜锅摊平,做成蛋饼后调成小火。

4 往锅内的蛋饼上,依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。

5 铲起蛋饼的边缘,将蛋饼对半合起来颅外伤癫痫怎样治疗,做成蛋饺盛入碟中;倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼,做成蛋饺后盛碟。

6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱,放上海苔丝做点缀,便可上桌。

厨神贴士

  1、摊制蛋皮时,蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准,2只鸡蛋摊成的蛋皮会太厚,不易包成蛋饺。 比较好的治疗癫痫医院>  2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多,否则蛋皮不能包紧,馅料容易漏出来。

  3、馅料应放在蛋皮的1/3处,只要铲起2/3处的蛋皮盖上,便可以合拢成蛋饺;馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。

  4、煎蛋皮时应注意火 候,先大火烧热油锅,倒入蛋液后摊平,待其底部可铲起后改成小火,这样做成的蛋饺不易烧糊。

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