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香芹白果虾仁原料和做法

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香芹白果虾仁原料:

鲜虾、白果、香芹。香芹白果虾仁调料:

色拉油、盐、鸡精、鸡蛋、生粉。香芹白果虾仁做法:

1、鲜虾去虾线,洗净,沥去水分,加盐、味精、干淀粉、蛋清拌和上浆,备用。白果用沸水汆过,备用。

2、炒锅加油烧至五成热,放入虾仁划油,待虾仁变白色时捞出备用。

3、锅中留底油,放入姜片稍稍榨出香味后,放入香芹煸炒略熟,放入虾仁、白果、翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。

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