杏鲍菇的做法凉拌 -

杏鲍菇是菌菇的一种,也是一种如今受到了越来越多的人欢迎的食物。杏鲍菇的营养价值是比较高的,其吃法也有很多种,比如说,很多人就喜欢吃凉拌杏鲍菇。当然,想要制作出美味的凉拌杏鲍菇的话,是需要加入一些合适的辅料以及作料的。下面,就为大家介绍一下凉拌杏鲍菇的做法!

一、凉拌杏鲍菇做法

食材明细:

主料:杏鲍菇1个

黑龙江治癫痫病哪家医院比较好?

辅料:麻油适量

盐适量 鲜虾辣椒酱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 葱适量 辣椒适量

制作步骤:

1.准备食材。

2.杏鲍菇洗净切半,隔水蒸熟。

3.凉凉,撕成丝。

4.用1调羹鲜虾辣椒酱,加点开水化开。

5.用盐,麻油,儿童癫痫病医院电话胡椒粉,鸡精调成浇汁。

6.把杏鲍菇浇上浇汁搅拌均匀。

7.撒上葱花,用辣椒碎装饰即可。

二、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

西安哪家医院治癫痫好>

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

三、杏鲍菇的选购技巧

杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。

【菌盖】:癫痫病防治菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

【菌褶】:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。