当前位置: 主页 > 养生常识 > 正文

白米饭是垃圾食品?教你几招变营养 中医常识

时间:2021-11-22 来源:南瓜菜谱网 阅读:185次

本文导读:近日一则题为“白米饭——垃圾食品之王”的帖子可谓掀起了一阵大争论,小编认为这种说过未免过于绝对,如果白米饭是垃圾之王,那我们每天都在吃垃圾?

白米饭是我国南方居民最主要的主食,但是,近日却有人说白米饭是垃圾食品之王,这到底是怎么回事?看看下面的文章。

  白米饭是垃圾食品?

俗话说,人是铁饭是钢,可近日一则题为 白米饭 垃圾食品之王 的帖子在微博、微信圈广为流传。网帖称,南瓜、地瓜、土豆、芋头、大豆,可以提供丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质,且它们都是足够却不过量的碳水化合物(糖绥化癫痫医院好不好)的来源。而白米饭却完全不同,几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质 只有淀粉和糖。这是真的吗?

白米饭是垃圾食品的说法过于绝对,食品没有好坏之分,不能一味地否定或绝对地肯定某一类食物,最重要的是要做到食物多样化。白米饭属于主食,主要为人体提供碳水化合物。为日常生活提供能量,是人体不可缺少的物质。而微博中说白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质 只有淀粉和糖的说法就更不对了。米饭中含有蛋白质和少量脂肪,做米饭时闻到淡淡的米香就是米饭里所含脂肪散发的香味。而且米饭中也还有维生素,其中最主要的是B族维生素。但米饭中却不含维生素C。所以,吃米饭的时候一定要搭配菜。白米饭还含癫痫小发作有什么治疗方法有矿物质,包括钾、镁、磷、硫等。这些矿物质可促进人体新陈代谢。由此可见,米饭的营养成分并不单一。

教你几招让白米饭变营养

1、控制淘米次数

淘米次数越多,泡时间越长,水温越高,大米里的维生素B1、B2,还有矿物质都会有不同程度的损失。在正规超市购买的有包装的米,用凉水淘洗一次就可以煮饭,选用精煮,口感会更好。糙米的矿物质含量较高,与精米搭配吃,南北方米搭配吃,都可以营养互补。

2、合理烹调:

减少营养损失一般来讲,成年人一天需要摄入3~5两主食。米饭做为主食的一种,是获取能量的主要来源,武汉治癫痫较好医院一日三餐不能缺少主食。主食以白米饭为主的人群,应注意烹饪方式,要合理烹调菜不会损失营养。

3、搭配其他食材

如何做到食物多样化?人吃饭难免有各种疾病,比如有些人会出现一些不同程度的便秘,在煮米饭时,注意各种食材的搭配,既可以补充身体能量,有能满足身体对不同营养的需求。蔬菜米饭:在大米中加胡萝卜丁、南瓜丁、玉米粒煮饭。这三样食物可以一起加,也可以分着加。加这三样食物后,不仅米饭颜色好看,而且是米饭更有营养。橙黄色的食物含有胡萝卜素,可以保护老年人呼吸道粘膜,修复呼吸道受损的细胞。还可以防治皮肤干燥,保护眼睛。

举例营养米饭:

儿童癫痫病的急救措施都是什么

1、香菇米饭

香菇洗净,清水泡半小时,香菇切丁,放入大米中,用泡香菇的水煮饭,营养丰富。香菇含香菇多糖,可增加免疫力,防癌抗肿瘤效果好。

2、牛奶米饭

将煮饭用的清水,换成等量的牛奶或豆浆,可给身体补充丰富的优质蛋白和钙。

白米饭作为主食并不是一时的流行,它是经过长期流传下来的传统,白米饭是垃圾食品之王的说法并不可取,我们也没必要因为这一说法就完全否定白米饭的营养功效,只要注意烹饪搭配,白米饭还是我们的主食。

(责任编辑:林小萍)