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土豆的做法大全 3款土豆方吃出妈妈味道 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:南瓜菜谱网 阅读:185次

  土豆在我们生活中不仅常见还是经常食用的一种食物,它的营养价值非常高,尤其是膳食纤维,多多食用可以促进肠胃消化。日常中土豆的做法也有很多种,无论是蒸、煮、烧它的口味都很好,今天我们就一起来看看土豆的新做法。

  土豆的做法大全

  土豆烧鸡

  【材料】土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵、葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1黄冈癫痫治疗医院大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

  【做法】

  1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟

  2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

  3、锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味

  4、加入腌制后的鸡块炒至变色

  5、加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大小孩抽搐是什么原因火煮开,转小火焖煮1小时

  6、最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可

  【小贴士】土豆中含有大量淀粉,比较容易巴锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊底~

  粉蒸排骨土豆

  【材料】排骨、土豆、蒸肉粉、生姜、大蒜仔、香葱;

  【做法】

  1、排骨(两餐用)请店家剁块,回家漂洗,沥干血水,冷水入锅癫痫病去郑州哪个医院检查,放料酒、香叶、八角等香料,水开后,捞出,过凉,滤去血沫备用;

  2、土豆一个削皮,切成滚刀块,放入清水中,淋一点白醋,备用;

  3、电饭煲加足量水,放入处理好的排骨、蒜瓣、香叶,炖四十分钟左右,加入沥干水的土豆块,再炖二十分钟,捞出一半排骨及所有的土豆预备粉蒸;剩下另一半的排骨可以捞出做糖醋排骨,骨头汤用来煮面条或开汤用;

  4、香葱切末备用;大蒜仔、生姜切末,与排骨、土豆混在一起,哈尔滨有名的癫痫医院加入生抽、老抽、少量盐、蒸肉粉、植物油、一小勺骨头汤,搅拌均匀,静置二十分钟以上入味;蒸锅上汽后,盖上保鲜膜,蒸二十分钟左右至蒸肉粉熟软,关火,淋一点芝麻油,撒上葱花,即可。

  【小贴士】

  土豆预先炖一下,容易蒸得软糯;只要蒸肉粉蒸熟入味,就可以了。

  排骨预先炖一下,一是要留用骨头汤,二是排骨肉不会吃着柴,

  除非不炖,用生粉处理一下。